Unsere saisonalen Buffets
Buffet "Frühling"
bestellbar von März - Mai
Suppenvorschlag: Bärlauchcremesuppe (zzgl. 3,00€ pro Person)
Vorspeisen:
Tomate-Mozzarella mit hausgemachtem Bärlauchpesto und Oliven
Geräucherte Forellenfilets mit buntem Blattsalat
Anti Pasti mit gefüllten Peperoni
Frischer Spargelsalat mit Erdbeeren
Bunte Fingerfoodauswahl
Frisches Baguette und Kräuterbutter
Hauptspeisen:
Hähnchenbrustfilet gefüllt mit Bärlauchfarce auf Schmorgemüse
Schweinefilet auf Liebstöckel-Champignonrahmsauce
Rotbarbe auf Fenchelgemüse in Thymian-Weißweinsauce
Hausgemachte Butterspätzle
Kartoffel-Gemüsegratin
Basmatireis
Gemüse der Saison mit Sauce Hollandaise
Dessert:
Cremiges Erdbeer-Tiramisu
Bunte Obstauswahl
Zitronencreme mit frischer Minze
Käsevariation mit Trauben
- 31,00€ pro Person -
Buffet "Sommer"
bestellbar von Juni - August
Vorspeisen:
Tomate-Mozzarella mit hausgemachtem Pesto und Oliven
Fruchtige Melone mit luftgetrocknetem Schinken
Hähnchenbrustfiletstreifen auf Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing
Erfrischender Wassermelonensalat mit Fetakäse
Kräutercrêpes gefüllt mit Schinken und Frischkäse
Frisches Baguette und Butter
Hauptspeisen:
Rindergeschnetzeltes mit gebratenem Gemüse
Gefüllte Maispoularde auf Blattspinat in Limettenrahmsauce
Vegetarische Gemüsequiche mit Frühlingszwiebeln
Rosmarinkartoffeln
Bandnudeln mit Tomatenragout
Gemüse der Saison mit Sauce Hollandaise
Dessert:
Joghurtterrine im Glas mit Beerenspiegel
Frischer Obstsalat mit Minze
Käsevariation mit Trauben
- 32,00€ pro Person -
Buffet "Herbst/Winter"
bestellbar von September - Februar
Suppenvorschlag: Feine Kürbis-Ingwer-Suppe (zzgl. 3,00€ pro Person)
Vorspeisen:
Tomate-Mozzarella mit hausgemachtem Pesto und Oliven
Geräucherte Entenbrust auf Feldsalat mit Orangenfilets
Roastbeef mit Remouladensauce
Deftige Fingerfoodauswahl
Feiner Rotkrautsalat mit Walnüssen und Fetakäse
Apfel-Gurkensalat mit Rosinen
Frisches Bauernbrot und Butter
Hauptspeisen:
Geschmorter Rinderbraten mit Pilzen in Rotweinjus
Schweinefilet im Speckmantel auf Rahmsauce
Gebackene Fischauswahl auf Blattspinat in Weißweinsauce
Kartoffelgratin
Hausgemachte Semmelknödeltaler
Basmatireis
Gemüse der Saison mit Sauce Hollandaise
Dessert:
Mousse von Dunkler Schokolade
Cremiges Spekulatius-Tiramisu
Bunte Obstauswahl
Käsevariation mit Trauben
- 31,00€ pro Person -
Für jede Lieferung oder Abholung eines Buffets berechnen wir eine Anfahrtspauschale von 20 € pro Fahrt.